2026/7/12
今更、何を言っているのか。
新幹線開業以降、観光客向けの品揃えを強化してきたのは、出店事業者の皆さんではないのか。側から見れば、そのようにしか見えないのことが、地元のお客様を遠ざけてしまったのではないか？観光客の増加で買い周りが悪くなったことよりも、買うものが、買う楽しみが、なくなってしまったことが、最も大きな原因ではないのか？
市場を守ってきたのは自分たちとの事業者の自負は大切だが、地元のお客様こそが主役という一番大切なことが、市場の中で見えなくなってしまったのではないか？
私自身、飲食業時代に自ら戒めていたことは、一見さん(観光客)に慣れると仕事が荒れるということ。規制やテクニックではなく本来の市場の使命を再確認することから始めなければならないと思います。
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