2026/3/20
年越しになぜ､そばを食べるか知っていますか？
「そばのように、来年も良いことが長く続きますように」
という願いを込めて食べる風習だそうです。
昔はそばは切れやすかった。
だからつなぎに小麦粉や玉子、山芋など入れて、長い麺にした。
それを否定するつもりはない。
それはそれ。
しかし私は、そば本来の味はそば粉と水だけの十割蕎麦がよいと思っています。
今は技術も進み、そば粉と水だけで長くつながる麺になる。
素材を生かすための技術は大歓迎です。
余計なものは入れない。
無添加な政治を。
有田をまっすぐに。
この記事をシェアする
ヒワタシ サトル／56歳／男
ホーム＞政党・政治家＞ひわたし さとる (ヒワタシ サトル)＞年越しそば